红烧狮子头
红烧狮子头的做法说明
苏州的电视台里一个阿姨教大家做的，我妈妈眼馋，我也学着做了，好吃！可以当主食。
红烧狮子头的做法与步骤
- 第1步.
夹心肉糜里加入料酒和蛋清。
- 第2步.
糯米清洗干净后，把水沥干。
- 第3步.
刚才的肉糜里要再倒点生粉，顺着一个方向搅拌。
- 第4步.
把水倒到一个锅里，另起一个油锅。
- 第5步.
用勺子舀一个狮子头，可以舀一个大点儿的！
- 第6步.
狮子头放入油锅中炸成金黄色。
- 第7步.
炸好的狮子头放在冷水中浸泡一下，然后放入5、6颗枣子，倒点酱油，大火烧开后，再小火慢慢煮上两个小时。
- 第8步.
最后的半个小时里可以放点冰糖增加口感。
