水煮鱼

水煮鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼肉切块或切片放料酒，生姜丝淹制20分钟

2. 2.

   蔬菜放油锅炒至断生盛出放碗里垫底

3. 3.

   锅中加水或高汤，以高过鱼肉为好，放水煮鱼调料包烧开

4. 4.

   烧开的鱼连汤盛到垫了蔬菜的碗中

5. 5.

   碗中撒上辣椒碎，葱花。起油锅，将食用油烧热浇在鱼上即可