蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
蒜瓣放到案板上用刀拍碎，去皮，最后再剁碎一点，备用
- 第2步.
锅中倒入适量油（平时炒菜用量），爆香蒜末和一点葱花
- 第3步.
加入适量味极鲜酱油、蒸鱼豉油调味
- 第4步.
倒入一碗水，煮开
- 第5步.
爸提前用水泡过的粉丝摆盘，装在盘底
- 第6步.
娃娃菜切半，然后把每一半切成四至五分，注意根部不要切断，摆到粉丝上面
- 第7步.
把锅中煮好的蒜蓉汁淋在娃娃菜上，上锅蒸熟。大火烧开转中火蒸15分钟。
- 第8步.
出锅后撒上小葱花和火腿丁
小贴士
1.蒜蓉汁一定要加水，因为粉丝吸水很厉害
2.家里酱油较淡的话，可以在蒜蓉汁中加一点点盐
3.喜欢吃辣的人可以在爆香蒜蓉时加辣椒（干辣椒或剁椒），这样有红色了就可以不加火腿丁了
