宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的食材和调料
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 木耳 | 50克 |
| 花菜 | 50克 |
宫爆鸡丁的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉去筋，片成薄点的片，在切成小块，放点盐，放点生粉抓匀备用。
- 2.
花菜切小，木耳泡发改刀切小，锅里放水烧开，放入改刀好的花菜木耳烧熟，小朋友吃的话时间长点，烧的烂点，易于消化。
- 3.
锅里放油，比平常炒菜多点，带油烧热后关火，待冷却点后放入腌好的鸡胸肉翻炒，炒到颜色变了就盛起来，放一边。
- 4.
调调味聊，拿个碗放入一勺豆瓣酱，半勺蚝油，少许黄酒，盐，糖，调匀。锅里有剩余的油开火倒入调好的调料，翻炒，倒入刚才炒过的鸡丁、木耳、花菜翻炒，炒到酱料都附着去菜上，关火盛出来即可！
