芒果雪媚娘

芒果雪媚娘

芒果雪媚娘的做法说明

写给女王陛下的方子,大概可以做12个

芒果雪媚娘的食材和调料

雪媚娘皮材料
玉米淀粉30g
糯米粉100g
牛奶200g
细砂糖50g
馅料
淡奶油250ml
细砂糖18g
芒果1个
手粉(炒熟的糯米粉40g

芒果雪媚娘的做法与步骤

  1. 1.

    牛奶+细砂糖搅拌开

  2. 2.

    把糖牛奶+玉米淀粉+糯米粉一起拌匀,然后过筛

  3. 3.

    把2中的混合糊蒸15分钟,期间可以把黄油隔着热水融化还有把生的糯米粉炒熟当做手粉

  4. 4.

    等3稍微不热的时候,把黄油加入3的米糊里揉均匀。揉好之后装保鲜袋放冰箱冷却

  5. 5.

    打发淡奶油,切芒果丁,把糯米团子分成12等份,用擀面杖擀成圆形的皮,借助碗来整形

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