燕麦豆沙酥
燕麦豆沙酥的做法说明
家里有许多冲泡的燕麦片快过期了，用它来做食物，就不怕浪费了。
燕麦豆沙酥的做法与步骤
- 1.
在150g低筋面粉中放入糖，将这两样充分混合搅拌均匀成一团。
- 2.
将整个鸡蛋打散，把大部分蛋液倒入糖粉中(剩下一点蛋液留作做后点缀)，搅拌均匀。
- 3.
将油倒入面团中，用调羹搅拌均匀，以调羹搅动面团时不粘调羹表面为标准。
- 4.
将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
- 5.
在冷藏好的面团中撒入40g面粉，充分揉捏。
- 6.
在干净的切板上撒上一层干面粉(剩下的10g可用)，以免面团粘住切板。
- 第7步.
面团分成三份，平铺成长方形，将豆沙填充进入，后捏成圆长条。在刀上抹油，以免切时粘住，之后就可以切出你想要的长度了，建议是2cm，正好一口。
- 8.
在盘中放好锡纸，然后一个个排放好，表面刷上蛋液，在蛋液上撒上一层燕麦片。
- 第9步.
烤箱180度预热5分钟，叮声后放入，烤40-50分钟。
