酥皮月饼

酥皮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   酥皮先解冻后用手搓软

   
2. 第2步.

   分成22克每份

   
3. 第3步.

   然后搓圆用保鲜膜盖住保温

   
4. 第4步.

   馅分成每份25-28克，搓圆（加蛋黄的要减蛋黄重量）

   
5. 第5步.

   皮搓圆压扁后包入馅用手指慢慢将皮往上推至完全包住馅后压模，喷薄薄的一次水，烤箱175度预热中层烤20分钟，后取出晾凉即可食用，不需要回油