芹菜牛肉

芹菜牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切条状

   
2. 第2步.

   加食用油，生抽，料酒，生粉，腌制20~30分钟。其实配料适量就行，怎么是适量，这个有点随便，多点少点，并没太大影响，当然，是你不一次用一瓶。

   
3. 第3步.

   如图，该切丁切丁，该切丝切丝。

   
4. 第4步.

   芹菜切成与牛肉相近长短小段，备用。

   
5. 5.

   热锅，下油，油稍热，下牛肉。牛肉炒到八成熟，就是倒出来能看到点点血丝的样子，装出。

6. 6.

   热锅，放油，烧热，下辣椒和姜丝爆香，放芹菜，炒到变色，放入大葱和牛肉一起翻炒，想吃生点的就少炒一会儿，吃熟些的就多炒会儿。

7. 第7步.

   出锅。