洋芋大盘鸡
洋芋大盘鸡的做法说明
每次做菜谱我都觉着很麻烦，由于文化限制描写得不够详细，请见量哦。
洋芋大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
洋芋切丁，淘洗沥干备用
- 第2步.
鸡砍小块，放入料酒姜片淹渍10分，也可把花椒，草果，八角，沙仁放入一起，(大料放少许哦)一样放一棵就行了
- 第3步.
准备好青椒，大蒜，糍粑辣
- 第4步.
放油入锅烧热，倒洋芋
- 第5步.
炸至金黄
- 第6步.
装盘备用
- 第7步.
接下来就爆炒鸡，把鸡的水份炒干，可放少许盐
- 第8步.
水份炒干后捞出备用
- 第9步.
放入糍粑辣.豆瓣酱，大蒜，姜片，自制泡椒少许，中火炒制，把水份炒干
- 第10步.
水份炒干后可把备好的鸡块放入翻炒
- 第11步.
接着把炸好的洋芋丁倒入放点芝麻翻炒一下，把盐.味精.鸡精放到合适为止，再不停翻炒
- 第12步.
最后放入青椒。(我放青椒主要为调色)也可不用放
- 第13步.
装盘既可食用，亲，真的很香哦
