鱼香茄子
鱼香茄子的做法说明
一道少油的鱼香茄子。
鱼香茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净，切条，泡在清水里（老茄子去皮）。
- 第2步.
泡姜，泡椒，蒜切碎待用。
- 第3步.
生抽，醋，糖，少量淀粉调汁待用。
- 第4步.
锅烧热，加适量清油；茄子沥干水，下锅翻炒。
- 第5步.
加适量盐，翻炒变软后起锅。
- 第6步.
刷干净锅，加少量清油，翻炒姜、蒜、泡椒。
- 第7步.
加入炒好的茄子，继续翻炒，倒入准备好的酱汁。
- 第8步.
翻匀，起锅。 完成😊
小贴士
油不要太多，会腻
一道少油的鱼香茄子。
茄子洗净，切条，泡在清水里（老茄子去皮）。
泡姜，泡椒，蒜切碎待用。
生抽，醋，糖，少量淀粉调汁待用。
锅烧热，加适量清油；茄子沥干水，下锅翻炒。
加适量盐，翻炒变软后起锅。
刷干净锅，加少量清油，翻炒姜、蒜、泡椒。
加入炒好的茄子，继续翻炒，倒入准备好的酱汁。
翻匀，起锅。 完成😊
油不要太多，会腻
