酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼片： 料酒&盐 & 白胡椒粉& 糖 蛋清 & 淀粉：抓匀腌制

2. 2.

   2油锅：5成热-姜蒜末 倒入酸菜：香 放入野山椒泡椒。

3. 3.

   倒入高汤或开水：煮开 转小火熬2分钟。 放入鱼片：2分钟

4. 4.

   热油锅：。 野山椒泡椒&姜蒜末：炒香。 浇在鱼上。 撒葱花或香菜。