可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
为了更好的入味，在鸡翅两面开一刀，加入，1勺老抽，2勺料酒，腌制半小时！
- 第2步.
烧开水，放葱，姜片，倒入腌制的鸡翅，煮开，捞出过冷水
- 3.
烧开锅，放油，小火，煎至两面金黄，放可乐，加点水，可乐甜的，怕焦了，再放1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，盐，半只桂皮
- 第4步.
焖一段时间，试试味道，不够咸，加点盐，大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火！
小贴士
为何腌制不用生抽呢？普及一下，生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸，而老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
