炒花甲

炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   将花甲浸泡清水中，三十分钟左右

2. 2.

   把花甲取出，洗干净，开火，放入大豆油，加入葱、姜爆炒，倒入花甲

3. 3.

   依次放入盐和味精调味，随后放入两勺生抽和料酒，等花甲少些呈现红色即代表生抽够了，料酒多放些超过锅底，

4. 第4步.

   观察花甲口都张开了，即可出锅、⚠️不要煮干了