葫芦爆肉
葫芦爆肉的做法说明
亲戚家院子里结了很多葫芦...不去卖自个也吃不完...分给我们...我们也是不去卖自个也吃不完的状态...于是晒干？试一试...结果出乎意料的美味...现在就是不去卖自个都不够吃的状态了😄
葫芦爆肉的做法与步骤
- 第1步.
葫芦削皮，切片。放大碗里放几勺盐，翻几翻，腌制一个小时左右。
- 第2步.
太阳下晒一两三天。我是高温天晒了一天半，具体时间自己看干的情况，注意晒半天最好能去翻一下面。忘记拍图，类似这张网络图片顶替。
- 第3步.
五花肉切寸块，放丁丁点油即可（我不喜欢太油，本身五花肉自己也有油，够了）。炒一下，放点老酒、糖、酱油。（这图是网络配图，忘记拍了）
- 第4步.
然后在高压锅下面铺上两三层葫芦干，再放小炒过的五花肉，再上面铺一两层葫芦干，最后加点水差不多漠过葫芦干即可。按个人需要放点盐。然后高压锅火炖。
- 第5步.
OK！
小贴士
喜欢辣的也可在高压锅放一两个小辣椒。
