玫瑰戚风（6寸中空）
玫瑰戚风（6寸中空）的做法说明
小白随便捣鼓……
玫瑰戚风（6寸中空）的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋清分离，蛋清中滴几滴柠檬汁，放入冷冻室
- 第2步.
容器中加入玉米油，柠檬汁，玫瑰粉搅拌均匀
- 第3步.
放入低粉，搅拌均匀，请划一字搅拌，最后加入蛋黄，搅拌均匀，请勿颠倒加入食材的顺序
- 4.
从冰箱取出鸡蛋清，分三次加入白糖，打发至中性发泡（干性发泡蛋糕更松软但中空膜中性即可）
- 第5步.
取出三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，从下往下轻翻，搅拌均匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，重复步骤
- 第6步.
将搅拌过的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。 将蛋糕糊隔空20厘米倒入蛋糕膜中，过滤气泡 烤箱预热170-180度（根据自己烤箱性能左右数值）
- 7.
上下火170-180度，45分钟 蛋糕入烤箱前轻震一下过滤气泡
- 第8步.
烤好后轻震一下，震出热气，立即倒扣，至完全冷却后脱模即可
小贴士
玫瑰花粉不宜过多，因有苦味，多了可能会涩嘴
