自制凉粉

自制凉粉的做法与步骤

1. 1.

   豌豆淀粉中加入50g冷水调成糊状

2. 第2步.

   不锈钢汤锅加入750g水加热至60度左右，(这个温度水是没有沸腾的哦) 关火将豌豆糊加入搅拌均匀后，继续边加热边快速搅拌5分钟左右，(这时豌豆糊越来越粘稠，颜色透明了)

   
3. 第3步.

   自然冷却会再放入冰箱冷藏

   
4. 第4步.

   待凉粉凝固用凉粉刮子刮，拌好调料即可。