素鱼香肉丝
素鱼香肉丝的做法说明
如果你喜欢酸甜口味，这道菜会是一个很好的选择。食肉会导致血液变稠，胆固醇升高，加大患心血管疾病的概率；如果你被高胆固醇或高血压所困扰，这道菜无疑是肉菜的替代品，味道鲜美，最重要的是健康营养。而且，这道菜没有加任何糖，而是用龙舌兰替代，所以不用担心吃后血糖飙升。
素鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
准备酱料
- 第2步.
溶解木薯粉
- 第3步.
把小葱、黄柿子椒、胡萝卜、黑木耳切丝
- 第4步.
豆腐切片约5毫米厚，把烤箱温度调到450华氏度或230摄氏度，两面分别烤20分钟；之后，取出冷却5分钟，再切丝
- 第5步.
热锅倒入橄榄油，再放入蒜片和花椒，炸约30秒
- 第6步.
把黄柿子椒、胡萝卜、黑木耳、和豆腐丝依次倒入锅中，翻炒2-3分钟
- 第7步.
加入香醋、豆瓣酱、生抽酱油和龙舌兰，继续翻炒5-8分钟
- 第8步.
用1 汤勺水溶解木薯粉再撒进锅中；最后放入葱丝，翻炒1分钟，完成
