白斩鸡

白斩鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   打理好整鸡备用

   
2. 第2步.

   锅中加水放入洗好的葱，姜，蒜，八角，草果和料酒烧开二十分钟。

   
3. 第3步.

   放入备好的鸡，大火煮5分钟关火继续闷10分钟后捞出。

   
4. 第4步.

   鸡冷却5分钟后放入冰水。浸泡10分钟捞出，沥干水分。

   
5. 第5步.

   用芝麻油涂抹鸡的全身。

   
6. 第6步.

   切块去骨转盘。美味的白斩鸡完成了。