番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋放入碗中，打散搅匀。番茄切小块。

2. 2.

   热锅中倒入食用油，放入鸡蛋液，基本成饼型后搅散成大块，盛出至碗中。

3. 3.

   热锅中倒入少许食用油，爆姜蒜末，放入番茄块，翻炒至半糊状，倒入开水500ml。

4. 4.

   水开后放入面条，煮2分钟，再倒入凉水半碗。

5. 5.

   煮面时，准备面碗，倒入生抽、香醋、葱末和麻油。（可根据个人口味加油辣子）

6. 6.

   面条再次沸腾，放入之前炒好的鸡蛋，再放入生菜叶。出锅盛入面碗中。一碗老少皆宜的番茄鸡蛋面就做好啦！面香汁浓！