辣椒酱

辣椒酱

辣椒酱的食材和调料

新鲜辣椒1250克
菜油适量
生抽一并
豆匙一包
四个

辣椒酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    辣椒洗净沥干,把上面的青蒂去掉

    辣椒酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把辣椒用料理机弄碎

    辣椒酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放锅里,放适量菜油

    辣椒酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放一并生抽

    辣椒酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    蒜子剥皮

    辣椒酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    蒜弄碎

    辣椒酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    熬约一个小时

    辣椒酱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放豆匙,蒜末

    辣椒酱的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    在熬约半个小时就好了,注意加豆匙,蒜后要不停拌动。

    辣椒酱的做法步骤 第9步

小贴士

菜油开始不宜过多,因为有生抽,油水本身就较多,菜油后面少了还可再加。我加的比较软的豆匙,蒜和辣椒尽量弄碎,全程小火,加豆匙和蒜后要不停拼动,最后尝尝酱,如少盐还可加适量盐。

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