番茄鸡蛋卷
番茄鸡蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
番茄用刀切个十字，开水烫后，将皮去掉
- 2.
将番茄捣烂
- 3.
和鸡蛋玉米淀粉加水打成糊状
- 第4步.
放入平底锅煎成金黄
- 5.
将胡萝卜丝、青椒丝卷入蛋饼上，用铲慢慢卷起，注意，尽量卷紧，在卷成筒状后用少许玉米淀粉勾芡涂在蛋卷的边缝上，在火上专门烘培一下这个边，以确保封口不散
- 第6步.
用刀切成三公分厚
- 7.
蛋卷里边放金针菇也好 提醒，卷在里面的食材都事先用水超一下，以免在蛋卷内出太多的水，导致无法卷紧，卷在里面的食材按自己的喜好选择，只是颜色搭配好看就行
