红烧鸡排

红烧鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，晾干，去骨备用

   
2. 第2步.

   用料酒，盐，葱、姜、蒜腌制2小时

   
3. 第3步.

   油温热到六七成，入姜片、葱白、蒜头，然后入鸡排，两面煎制金黄，鸡骨也顺便煎一下不要浪费了

   
4. 第4步.

   全部煎完后再入锅，到入清水，和所有调味料，先大火煮开，然后上盖，中火煮15分钟

   
5. 第5步.

   此时红烧汁还未粘稠，开盖，转大火，收汁至粘稠状，完成