自制珍珠奶茶
自制珍珠奶茶的做法与步骤
- 第1步.
制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
- 第2步.
3、将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）
- 第3步.
重复操作，直至用手可以捏成面团
- 第4步.
在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉
- 第5步.
烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟
- 第6步.
（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟
- 第7步.
将红茶水过筛至另外一个容器中
- 第8步.
将红茶水过筛至另外一个容器中
- 第9步.
将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀
- 第10步.
将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满
- 第11步.
把珍珠捞出来倒入奶茶里 20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可
- 第12步.
打好的奶泡直接倒在奶茶上面
- 第13步.
插上吸管即可饮用
