沾汤鱼头面
沾汤鱼头面的做法说明
剁椒鱼头与粉干！不管鱼头还是粉干都是够带劲！
（图片里是一半，因为我爸买了个大的，一次蒸不下，所以分开两批）
沾汤鱼头面的做法与步骤
- 第1步.
鱼头洗净，在盐水里泡一会
- 第2步.
加糖，葱段，生姜，爱抚一会（葱段蒸完会变黄，出锅换新的葱段看起来比较好看）
- 第3步.
加酱油，料酒，啤酒（图片里我没加啤酒）
- 第4步.
加点盐抹匀
- 第5步.
加入适量油（食用油或者猪油都可以）
- 第6步.
剁椒调料放锅里炒香后抹在鱼头上（炒了会更入味😁）
- 第7步.
上锅蒸，上汽后大概17、8分钟左右，如果鱼眼睛突出就差不多可以了，关火后稍微焖一下，出锅后夹掉葱段，把汤汁淋一遍在鱼头上，放上新葱段即可
- 第8步.
粉干煮熟过凉水放另一个盘子里，吃的时候夹一些放汤里泡一下，不要一股脑都放进去，汤会被瞬间吸没的哇😭（你可以换粉条）
- 第9步.
超好次的吸溜吸溜还有剁椒的味道，然后夹口鱼肉，喝点小酒，大满足
