凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇洗净放开水里焯熟。

   
2. 第2步.

   盛出放冰箱冷藏放凉，或者放凉白开加冰块放凉。

   
3. 第3步.

   准备红绿尖椒，大蒜切泥。

   
4. 第4步.

   切好放小碗里备用。

   
5. 第5步.

   起油锅熬适量油，油将冒烟时关火，立刻浇在蒜泥红绿尖椒上。

   
6. 第6步.

   接着放2汤勺生抽、1汤勺醋、比平时炒等量金针菇略少一点的盐、5克左右白糖，搅拌均匀。再加少量凉白开水（或不加）。

   
7. 第7步.

   将调好的酱汁均匀的浇在凉透的金针菇上。

   
8. 第8步.

   拌匀即可。