苹果派

苹果派的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油小块点，方便之后。

   
2. 第2步.

   加入低筋面粉。

   
3. 第3步.

   混合成碎屑状。

   
4. 第4步.

   加入蛋黄、水、少许盐揉成面团。刚开始会比较松散，揉不起来，多揉几次把剩下的都揉进团，不要多加水。

   
5. 第5步.

   成这个状态。

   
6. 第6步.

   包上保鲜膜松弛30分钟。

   
7. 第7步.

   所有派馅用料进锅，小火熬煮至苹果变软，放凉备用。苹果丁切小点比较容易包进皮里。

   
8. 第8步.

   面皮擀成薄片。

   
9. 第9步.

   切成等量的双数。

   
10. 第10步.

    放上馅料。

    
11. 第11步.

    放上另一片，在表面划3刀，划透派皮。用叉子压边，我的苹果汁有点多，有一点溢出。便面可以刷一层蛋液，颜色更好看。

    
12. 第12步.

    烤箱180°C预热，中层烤20分钟左右。