凉拌豆角
凉拌豆角的做法说明
豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”。凉拌豆角原汁原味，营养不流失，还能给夏天增添口感。
凉拌豆角的食材和调料
| 豆角 | 500克 |
| 橄榄油 | 2ml |
| 盐 | 2克 |
| 陈醋 | 1ml |
凉拌豆角的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，豆角
- 第2步.
豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水；
- 第3步.
清水煮沸，放入豆角；
- 第4步.
放一点盐，把豆角煮熟；PS: 豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿
- 第5步.
捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；PS：喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香
小贴士
1.豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿；
2.豆角一定要煮熟，不熟的豆角容易不舒服；
3.凉拌豆角口感更脆爽。
