鸡丝凉面
鸡丝凉面的食材和调料
| 面条1份 | |
| 鸡肉 | 煮熟-撕成丝 |
| 蔬菜任选 | 黄瓜丝，豆芽，胡萝卜丝， 芹菜， 紫甘蓝丝，莴笋丝，木耳丝 |
| 香油&葱油&红油 | |
| 麻酱&酱油&醋（&糖） | 1:1:1:1 |
| 姜末&蒜末&芥末 | |
| 花椒面&麻椒面&白胡椒粉 | 1：1:1 |
| 熟芝麻碎 |
鸡丝凉面的做法与步骤
- 1.
烧开水 放入面条-断生 沥干-拌入香油或葱油。 挑散吹凉。
- 2.
调酱汁：顺一个方向搅拌 1麻酱&香油&葱油：调匀 1酱油&1醋（&1糖）： 姜末&蒜末&1/8芥末 1/8花椒面&1/8麻椒面&1/8白胡椒粉 红油&熟芝麻碎
- 3.
碗中 放入蔬菜 铺上凉面 放上鸡肉丝 浇上酱汁。
