炒鸡

炒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   母鸡一只，斩块

   
2. 第2步.

   先起锅焯水，水开后投水洗净鸡块

   
3. 第3步.

   重新起锅，加入姜片红枣和枸杞煮一个小时

   
4. 第4步.

   鸡汤可以留着喝，鸡肉取出

   
5. 第5步.

   起锅，加入适量油，放入葱姜蒜辣椒花椒八角小茴香香叶爆锅，加入鸡块翻炒一会，加入生抽老抽料酒和糖盐调味，最后放入芹菜段和青辣椒翻炒一会出锅！