醉河虾
醉河虾的做法说明
醉虾是上海一道名菜，常常出现在酒店的圆桌上，长辈们宴客的必点菜。不久前参加的生日宴上也有。
用白酒呛一会，不久虾就醉了。可以尝到虾的鲜香，也有酒的冽香。
醉虾是一种半透明的状态，伴着酒香，肉质很嫩。
欢迎关注我的微信公众号：infinite8bingo，名称：冰激凌6先森。
更多美食做法，家里厨房就能做出色香味俱全的美食哦，欢迎大家关注并分享。
醉河虾的做法与步骤
- 第1步.
活河虾用水冲洗，再用净水浸没半分钟后将水倒掉。
- 第2步.
加适量白酒，呛半分钟左右后，将白酒倒掉。
- 第3步.
加适量生抽和白糖后搅拌。
- 第4步.
蒜泥和香菜点缀。
- 第5步.
最后加适量的醋，味道更好。充分搅拌后即可
- 第6步.
成品图
小贴士
一定要活虾制作，肉质才会有弹性。
