美味红烧带鱼
美味红烧带鱼的做法说明
省事、省时、简单、味美，下饭、……高三考生首选！
美味红烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
1. 带鱼洗净切段，控干水分备用。
- 第2步.
2. 调汁：将醋、料酒、老抽、酱油、盐白糖、凉水搅拌调匀备用。
- 第3步.
准备葱段、姜片、蒜片和大料。
- 第4步.
用生姜擦拭锅底避免粘锅。 锅热后，放适量的植物油。 将带鱼放到锅内。
- 第5步.
分别将带鱼的两面煎炸成金黄色盛入盘中备用。
- 第6步.
利用锅内剩下的油，将葱姜蒜大料煸炒出香味。
- 第7步.
带鱼再次放入锅中，然后将备好的调料汁也倒入锅中。 盖上锅盖儿，开中火炖15分钟。 随时注意锅中汤汁的变化，没有汤时出锅即可。一定注意汤少的时候要精心照看，千万不要干锅。
小贴士
新鲜的带鱼鱼鳞不必刮的十分干净，这可以提高带鱼的药用价值，有效增强儿子的记忆力哦！再有带鱼含有丰富的镁元素，我和儿子一起吃还可以起到养肝补血、泽肤养发的美容功效哪！
