炖黄花鱼

炖黄花鱼的做法与步骤

1. 1.

   先在破肚收拾好的鱼身上倒盐搅拌。大火热锅，倒生豆油，放鱼的时候小火，放完之后大火。适度摇晃一下锅，保证每个鱼都能见着油。待到鱼尾巴适度干巴的状态时候，将鱼翻面。将葱花，蒜瓣，姜丝，花椒面，酱油，盐，醋，料酒，糖放在一起。大火，将调料放入锅内，盖上锅盖，少焖一会，倒水，再盖上锅盖。