夏日麻酱面
夏日麻酱面的做法与步骤
- 第1步.
水煮沸放入面条 等水第二次煮沸加入适量的冷水 等水第三次煮沸即可撩出面条
- 第2步.
撩出的面条放入冷开水中备用
- 第3步.
鸡蛋打散煎成鸡蛋饼⚠️无需放盐 盛出等冷却
- 第4步.
黄瓜切丝鸡蛋饼切丝备用
- 第5步.
准备好调料
- 第6步.
调制麻酱 两勺芝麻酱 半勺黄豆酱 小半勺蒜蓉辣椒酱 根据咸淡放入适量生抽 少许味精 用热水调制开 ⚠️不能太稀 酱料能挂在勺子的程度
- 第7步.
把面条从冷水中撩出 将面条黄瓜丝鸡蛋丝放入碗中 浇上调制好的麻将 ⚠️面条要沥干
- 第8步.
准备好小干辣椒 锅中倒入香油放入小干辣椒 ⚠️香油只需少许 等香油上的白色泡沫没了即可
- 第9步.
最后淋上准备好的辣香油
- 第10步.
拌匀后就放开吃吧！^_^
小贴士
有些香油是生香油，所以不可以直接食用，需在锅中煮一会儿，等到香油上的白色泡沫没了即可食用
