干煸豆角炒鸡胗
干煸豆角炒鸡胗的做法说明
我妈经常做的一道菜。
干煸豆角炒鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
圆豆角洗干净沥干净水。去掉两头老的地方。
- 第2步.
蒜切片。干红辣椒洗干净。
- 第3步.
鸡胗是直接熟食店买的。切片好吃入味。不切直接炒制也可。
- 第4步.
豆角掰成小段。
- 第5步.
豆角下锅煸炒，变色之后改小火。火太大豆角不容易熟但皮都焦了。
- 第6步.
之后放干红辣椒继续炒。
- 第7步.
豆角炒塌陷了放蒜片。改大火。
- 第8步.
豆角皮开始发焦就可以了。这时候放盐和花椒粉，姜粉。
- 第9步.
这时候可以放鸡胗。继续翻炒。鸡胗熟透。
- 第10步.
成品。
