糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冷水入锅 煮沸 去沫
- 第2步.
捞出后 腌制---料酒 醋 糖 生抽 水 1:2:3:4:5 加生姜片 腌制二十分钟
- 第3步.
热锅凉油 放糖 炒糖色 直冒泡变色 下排骨 翻炒 加入蒜 姜
- 4.
倒入腌制调料 盖上锅盖 中小火闷二十分钟 直至肉熟烂 大火煮沸后小火收汁
- 第5步.
出锅 饰葱花
小贴士
1.排骨不要太大
2.调料量视口味而定
3.时间尽量久一些 不然肉咬不动 怕干可提前加水焖
排骨冷水入锅 煮沸 去沫
捞出后 腌制---料酒 醋 糖 生抽 水 1:2:3:4:5 加生姜片 腌制二十分钟
热锅凉油 放糖 炒糖色 直冒泡变色 下排骨 翻炒 加入蒜 姜
倒入腌制调料 盖上锅盖 中小火闷二十分钟 直至肉熟烂 大火煮沸后小火收汁
出锅 饰葱花
1.排骨不要太大
2.调料量视口味而定
3.时间尽量久一些 不然肉咬不动 怕干可提前加水焖
