红烩牛尾
红烩牛尾的做法说明
做法不是很严格，原料不是很正宗，好在味道家人还喜欢。
红烩牛尾的做法与步骤
- 第1步.
将蔬菜切块，牛尾洗净、擦干、拍一层薄面粉裹住。锅中放橄榄油和黄油，煎牛尾
- 第2步.
将牛尾两面煎成棕黄色，盛出，锅中剩底油炒洋葱和蒜
- 第3步.
洋葱炒软后，加入胡萝卜块和芹菜。我家有西芹就没另外买大芹菜：P
- 第4步.
加入一勺番茄酱（不是番茄沙司），加入牛尾、加水
- 第5步.
加入两片月桂叶、一个八角。我家没有百里香等西式调味料，所以没有用
- 第6步.
炖一小时后加入土豆和香菇，加盐、黑胡椒继续炖一小时
- 第7步.
炖两个小时后尝一下味道，再酌情调味
小贴士
1、最后我们颜色不美的话可以放一勺老抽再炖一下
2、追求牛尾软烂脱骨的话炖更久一点更好，但是土豆就晚点放，免得炖散了
