🍋柠檬戚风
🍋柠檬戚风的做法说明
也可以做成柠檬卷啦
🍋柠檬戚风的做法与步骤
- 第1步.
分蛋 提前预热烤箱 柠檬屑+糖10g+盐一小撮直接扔蛋黄里混合 打至糖融化 蛋黄发白
- 第2步.
+油混合乳化
- 第3步.
+柠檬汁+水混合
- 第4步.
分两次筛低粉 有点干 请耐心喔
- 第5步.
蛋白滴几滴柠檬汁或白醋 分3次加糖打至硬性发泡
- 第6步.
取1/3蛋白至蛋黄糊 翻拌
- 第7步.
全部混合 翻拌
- 第8步.
入模 震两下 180度40min （注意把握自家烤箱温度时间喔）出炉震两下 倒扣冷却
小贴士
水可以换成等量红茶 红茶柠檬戚风get😁
