翻糖蛋糕
翻糖蛋糕的做法说明
我和孩子都喜欢吃面包，外边买来的添加剂太多，有了二宝后西点需求更多，入手烤箱后加入下厨房，从零学起，开始自己的烘焙之路，失败少于成功是给我的最佳动力，孩子们的鼓励让我爱上烘焙带给我的幸福感，儿子生日准备了几天的翻糖蛋糕我来啦！
翻糖蛋糕的做法与步骤
- 1.
戚风蛋糕切片备用
- 2.
淡奶油加细砂糖打发至干性
- 3.
蛋糕片加入打发后的奶油霜，表面抹平
- 4.
糖霜加蓝色色胶揉匀，黏手可用糖粉加玉米淀粉1:1做干粉，擀平覆盖在蛋糕上，切掉多余边角。
- 5.
用抹平工具抹平边缘，干佩斯调色用模具制作装饰，用糖霜加少量水调成糖水粘合在蛋糕上，同样方法制作绵羊等其他装饰。
- 第6步.
第一次做，成品还有点瑕疵，以后慢慢改进。
小贴士
糖皮可以薄一些，翻糖蛋糕外观美腻，食用起来过甜。
