蜂蜜拉丝面包
蜂蜜拉丝面包的做法说明
本来想做光神的炼乳拉丝面包，但是家里没有炼乳，跑了几个便利店也没卖的，索性一想不如用蜂蜜代替吧？果然特别好吃！软软的还拉丝~有蜂蜜黄油混合的香味~棒棒的。
蜂蜜拉丝面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油以外的面团材料揉合揉到扩展阶段加黄油继续揉，揉到完全阶段能拉出厚膜就可以了不需要手套膜那么严格，我用厨师机大概20分钟
- 第2步.
面团室温醒发到两倍大
- 第3步.
醒发的时候来做刷酱，蜂蜜黄油隔水融化
- 第4步.
离火晾凉，图中是晾凉的状态，没有凝固也不会太稀
- 第5步.
面团醒发好后擀开
- 第6步.
分成五个等份
- 第7步.
表面刷酱依次叠起来
- 第8步.
切成小块放入模具里
- 第9步.
表面涂上刷酱，二次室温发酵至两倍大
- 10.
烤箱提前预热185° 13-15分钟 最后五分钟看颜色盖锡纸
- 第11步.
可以趁热刷上剩余的刷酱，这样面包会更有光泽
