扒鸡

扒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   图片中的调料不太全，应按文字投放。

   
2. 第2步.

   整只鸡洗净后，用红烧酱油抹遍鸡的各个部位，然后自然凉干。

   
3. 第3步.

   鸡凉干后入4成热（120度）油锅炸至全身金黄色捞出（注意：在鸡放入油锅时，左手拿一个锅盖，右手放鸡，同时放锅盖，以防油烫伤身体）。

   
4. 第4步.

   锅内放水（必须末过鸡）放入各种调料，水开后放入鸡，大火烧开，改小火40分钟，然后关火别开盖焖3，4小时再吃，味道棒极了。