自制巧克力
自制巧克力的做法说明
木有反式脂肪、木有化工糖、木有化工香料滴巧克力，多吃几口无忧愁
自制巧克力的做法与步骤
- 第1步.
我准备的材料
- 第2步.
不锈钢盆里倒入60-70度左右的沸水
- 第3步.
据说巧克力制作过程中食材温度控制在40-60度，所以水温不易太高。（春夏秋冬室温不同自己把握哦)
- 第4步.
耐高温的玻璃量杯中放入可可脂，隔水搅拌让它融化
- 第5步.
搅拌几分钟后可可脂全部融化
- 第6步.
加入可可粉继续搅拌
- 第7步.
糖分几次加入，继续不停搅拌，记得试尝一下甜度，太甜不要怪我！
- 第8步.
倒入磨具，用软的硅胶模具方便脱模
- 第9步.
ps：如果没有模具就用锡纸垫在盘子上做个简易模具来用也一样，反正自己吃，这样做还可以撒些坚果碎，我这回忘记放了！
- 第10步.
简易模具1小时后拿出来用刀分隔一下，再放入冰箱继续挨冻
- 第11步.
冷藏2-3个小时应该就冻牢完成了
小贴士
1.我看有些方子里用椰油代替可可脂，大家也可以试试！
2.可可脂和可可粉的比例是2:1，口感好丝滑。
