麻辣凉拌鸡
麻辣凉拌鸡的做法说明
凉拌鸡，在成都大大小小的餐馆都是很常见的一道凉拌菜，点菜率也是超级高，麻麻辣辣的凉拌鸡是成都人的最爱，简直好吃到停不下来
麻辣凉拌鸡的做法与步骤
- 1.
鸡加水，料酒，姜片，煮除血沫，捞出洗干净，再次加水煮半小时，用筷子戳下，没有血水冒出来即可，不要煮太软
- 2.
把煮好的鸡放凉，宰小块
- 3.
姜蒜切末，葱切小段，青红椒切小圈
- 第4步.
鸡块，加自制红油，盐，姜蒜末，花椒粉、生抽、香醋、白糖腌制10分钟
- 第5步.
在加青红辣椒圈，油炸花生米、葱段，搅拌均匀，洒上芝麻即可
小贴士
因为家里没有辣椒，这次就没加辣椒圈
