五味鸭
五味鸭的做法与步骤
- 1.
鸭半只，洗净晾干水分
- 2.
五种调味料混合在一起
- 3.
放锅里，倒进调料
- 4.
制20分钟
- 5.
入适量的水，刚好末过鸭肉
- 6.
上盖子，大火烧开
- 7.
开一会转小火慢炖50分钟
- 8.
间每隔10分钟翻动一次
- 9.
开一会转小火慢炖50分钟，烧至汤汁少了即可
小贴士
饮食宜忌：
1、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
2、鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
2、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。
