自制酒酿

自制酒酿的做法与步骤

1. 第1步.

   将500g糯米浸泡一夜，直至可以用手捏开。 平铺在纱布上蒸米

   
2. 第2步.

   买的5g的酒曲 取出1.5g捏碎 酒曲多了会发酵过度。

   
3. 第3步.

   撒入白开水降温

   
4. 第4步.

   白开水适量

   
5. 第5步.

   待米饭凉后 不要太冷 加入酒曲拌匀。把米饭压实中间戳一个小孔

   
6. 第6步.

   28摄氏度发酵2-3天 敬请享用！