冰镇绿豆糕

冰镇绿豆糕的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆隔夜泡好，第二天拿出来沥干水份入蒸锅蒸30分钟！

   
2. 第2步.

   蒸熟后的绿豆过筛子，成细腻的绿豆泥，这一步需要耐心哦！（有破壁机就可以直接入破壁机捣碎了哦）

   
3. 第3步.

   不粘锅稍稍加热，倒入绿豆泥，中小火加热！分次加入白砂糖和麦芽糖，待糖融化均匀后再加入切碎的蔓越莓，用锅铲慢慢翻拌，一定要中小火哦！（火太大绿豆泥很容易烧焦）炒至抱团便好关火出锅了！

   
4. 第4步.

   粉团出锅，纳凉

   
5. 第5步.

   分30g一个分团

   
6. 第6步.

   用模具压成花型，装盘入冰箱冷藏一下风味更佳哦！

   
7. 第7步.

   没有蔓越莓也可以不加哦！味道也是美美哒！