冬瓜烧白
冬瓜烧白的做法说明
甜烧白在四川流传很广，一般都是用肥肉来夹洗沙心，这款烧白是用冬瓜代替肥肉，健康又不失其风味
冬瓜烧白的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前用冷水泡三个小时
- 第2步.
宽水煮到没有米心
- 第3步.
滤起来备用
- 第4步.
冬瓜切这样的夹口
- 第5步.
冬瓜加一勺糖煮软
- 第6步.
过冷水备用
- 第7步.
洗沙加一勺热油，调成这样的糊状
- 第8步.
蒸碗底放一块红糖
- 第9步.
这样包
- 第10步.
这样码
- 第11步.
热油，小火熬化红糖，加糯米饭拌匀
- 第12步.
装到包好的冬瓜烧白片上
- 第13步.
大火蒸30分钟
- 第14步.
旋转脱碗
- 第15步.
熟黄豆，熟芝麻，白糖，入料理机打烂，撒面上
小贴士
最后撒的黄豆面是秘方，一般都撒白糖
