红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子滚动式切，切好泡在水里防止茄子变黑

2. 2.

   把茄子捞出，在茄子裹入红薯粉，待用

3. 3.

   在锅里倒入油，待油烧热后将茄子放入锅中，翻转茄子，炸均匀，待茄子炸软变色后，出锅

4. 4.

   放入辣椒个大蒜，炒香后放入盐倒入茄子！！待盐味进入茄子即可出锅！！！