糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成小方块，放在盐水中泡十分钟，去豆腥，防碎还入咸味。

2. 2.

   大葱切段儿备用。

3. 3.

   豆腐块均匀沾上一层淀粉，我还涂了一层蛋液，炸出来特别软，干吃也可以。

4. 第4步.

   锅中多放油，煎炸至两面金黄。

   
5. 5.

   锅中留少许油，炸香葱段，倒入豆腐，放生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉均匀炒匀。

6. 6.

   倒入淀粉勾芡出锅。也可以先盛出豆腐，再烧汁皮更焦脆。

7. 第7步.

   开吃啦。