清煮鲈鱼

清煮鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲈鱼洗净沥干水分用少量盐擦遍鱼身腌五分钟

2. 2.

   锅中盛满水烧开，放入生姜，料酒，鲈鱼煮二分中关火焖五分钟

3. 3.

   在煮鱼的过程中调制调料，碗中放入生抽，白糖加入几滴老抽和香油拌匀。香葱辣椒切碎待用。

4. 4.

   鲈鱼焖五分钟后再加热烧开，捞出鲈鱼装盘

5. 5.

   把调制好的调料均匀的倒在鲈鱼上，散上辣椒和香葱

6. 6.

   锅中加油烧热，放入花椒熬出香味捞出花椒成花椒油，乘热淋在鲈鱼上即可