苦瓜鸡蛋饼

苦瓜鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜切碎，嫌苦可将苦瓜用热水过一遍去苦味。

2. 2.

   打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀。

3. 3.

   油锅烧热，分次倒入苦瓜鸡蛋混合物，晃动锅使其摊成饼状，小火待鸡蛋凝固，然后翻面，煎黄。